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超声波切割刀与传统意义上的切割有什么不同?

  发布时间:2020-03-12 点击量:229
   超声波切割刀设备由超声波换能器,外壳,变幅杆,钛合金刀及数控驱动电源组成。该设备以40kHz或20kHz的高频振动,这高频振动减少在切割表面的摩擦阻力。这种低摩擦使切割刀平滑地切割食品,使食品切割面清洁,优美,不变形。此外,超声波切割在切割过程中减少了食品的碎片。这样减少了更多停机时间来清理您的生产系统。该设备也能够很容易地安装在您目前的生产系统帮助您更好地完成切割。
 
  超声波切割刀设备与传统意义上的切割完全不同。超声波切割是利用超声波的能量,将被切割材料的局部加热熔化,从而达到切割材料的目的。所以超声波切割不需要锋利的刃口,也不需要很大的压力,不会造成被切割材料的崩边、破损。同时,由于切割刀在做超声波振动,摩擦阻力特别小,被切割材料不易粘在刀片上。这对粘性和弹性材料、冰冻材料,如食品,橡胶等,或不便加压力的物体切割,特别有效。
 
  应用范围:
  多年的发展,该设备在各大食品行业均有着广泛的应用,并取得了良好的效果,未来一定会取代传统的切割方式。
  超声波切割刀可以切割的食品种类主要有:三明治蛋糕、夹心蛋糕、面包、瑞士卷、枣糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕、阿胶、披萨、沙琪玛、巧克力、曲奇、奶酪、各类糖果等。
 
  产品优势:
  1、多层产品切割,可保持层次间不串色。
  2、超声波切割优点:切口细腻,不起屑,不粘刀。
  3、多功能型,多组切割刀组成,适合产品流水线使用。
  4、切割对象广泛,冷冻产品、含奶油产品均能适应。
  5、可根据客户的需求定制制定产品切割机型。