超声乳化的优点

超声乳化的使用范围

超声乳化已经应用于多种领域，并且在各个领域发挥着其*的作用。

已经工业化的超声乳化应用有很多，超声乳化是超声波zui早用于食品加工的技术之。如用于食品工业中的软饮料、番茄酱、蛋黄酱、果酱、人造奶汕、婴儿食品、巧克力、色拉油、油糖水及其他类混合食品，国内外都曾经试验和采用过，并取得了提高产品质量和生产效率的效果，并且水剂胡萝卜素乳化已经试验成功并用于生产。

利用超声分散结合高压蒸煮的物理改性方式对香蕉皮粉进行前处理，然后用淀粉酶酶解香蕉皮粉。采用采用单因素试验研究该前处理方式对香蕉皮中可溶性膳食纤维的提取率以及香蕉皮不可溶性膳食纤维的理化性质的影响，结果表明超声分散结合高压蒸煮处理相较于未经前处理而单纯用酶处理所得的不溶性膳食纤维，持水力提高了5.05g/g,结合水力提高了4.66g/g,持油力提高了4.60g/g，溶胀性提高了0.4mL/g。


超声乳化技术的影响

超声乳化术在我国已广泛开展和普及，已成为当今白内障手术治疗的主流方法。白内障超声乳化术在手术技巧、手术器械和超声乳化仪性能等各方面都得到了迅猛发展。尤其在超声乳化仪性能方面，主要是能量释放模式的改进。值得特别指出的是Legacy Everest型超声乳化仪的升级软件——Everest技术，它具有利用超声乳化能量、有效避免切口热损伤的特点，是“冷超声乳化”技术的新贵。利用该技术结合其他方面的改进，使白内障手术疗效又有了进一步的提高。

Legacy Everest型超声乳化仪的特点。超声乳化仪能量释放模式有了较大的改进，在传统的线性能量控制模式上又出现了爆破模式、脉冲模式、堵塞模式等能量释放模式，这些革新仍旧基于超声乳化技术，仅对能量释放的持续时间、间歇期和幅度等参数增强了可调控性，极大地提高了能量的使用效率。Everest技术是Legacy系统的升级软件，珠峰升级系统和NeoSoniX摆动手柄代表了的超声乳化白内障摘除模式。Everest珠峰技术采样频率的提高，有效控制了残余能量的浪费使用。Everest珠峰技术提供了HyperPulse超脉冲技术、MicroBurst微爆破技术和NeoSonix技术等多种方式来实现“Cold-Phaco”。HyperPulse超脉冲技术可以智能地选择zui宽范围的脉冲率和比较重要的占空比来提高度和超声能量的精细控制，由于能够控制的脉冲范围增加到了100pps和0～100%可控的占空比，操作更加简便，使得Legacy具有了更好、更精细的能量控制，降低无效能量的使用；MicroBurst微爆破技术使zui小的Burst宽度已经被减少到5ms，喜欢Burst模式的术者对能量的控制更加，极大地降低无效能量的使用，即使对超硬核，联合Legacy涡轮泵*的高负压下的前房稳定性，术者也只需极低的能量完成手术，第二天患者角膜透亮清澈；NeoSonix除核技术是一种全新的核处理技术，它联合了传统的40kHz的超声乳化碎核模式与爱尔康公司研发的100Hz可调的正负两度的摆动碎核模式，核低频摆动能极大地减少超声能量和热量，与超声振动同时使用，能有效避免角膜灼伤[3]，因而提高了Phaco手术的效率。喇叭口乳化针头通过增大乳化头抽吸孔与晶状体核的接触面积或通过将乳化针头抽吸孔的斜面朝向欲乳化的晶状体核部分，而使能量应用更为集中，因此，吸引核块时操作的恒定性更好，核块处理（劈核操作）、刻蚀更快，追踪性更高，超乳效果提高，手术进程加快。